Rebus Air kira-kira 3-4 gelas.

Jika sdh mendidih tuangkan air ke dalam terigu yg sdh di baskom dan aduk. Jgn lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.

Uleni sampai kalis sedikit sedikit tuang tepung sagu dan terus uleni.

Cetak pempek dan isi dengan telur puyuh yg sudah direbus sebelumnya.

Didihkan air tambahkan minyak goreng sedikit agar tidak menempel. Rebus pempek yg sudah dicetak. Jika sdh mengapung tandanya sdh matang

Ulek bawang putih dan cabai rebus dalam air mendidih, tambahkan gula merah, penyedap rasa, tambahkan cuka. Tes rasa.

Goreng pempek. Jika sudah matang iris timun dan tuangkan saus cukonya.