Kue kadoppe (kue bugis)

Name: Kue kadoppe (kue bugis)
Yield: 3 pirex
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 gelas santan; 1/2 gelas gula; 150 gr tepung meizena; 1 bungkus agar2 putih; secukupnya Garam; secukupnya Perasa pandan; 6 gelas santan; 1/2 gelas gula; 1 bungkus agar2 putih; 75 gr tepung meizena; 6 putih telur; Gula merah; 150 ml santan; 2 sendok tepung meizena; 1 telur

Khairun Nisa @cook_16110854

Tarakan, Kalimantan Utara

Kue kadoppe ini kue bugis yg khas banget dengan manis nya.. Cocok buat acara2 hajatan, atau bisa juga buat camilan 😁. Semua ukuran gelas yg di pakai disini , pakai gelas belimbing yg uk. sedang yaa..

Lebih banyak

Kue kadoppe (kue bugis)

Khairun Nisa @cook_16110854

Tarakan, Kalimantan Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pirex

Adonan bawah (hijau)
10 gelassantan
1/2 gelasgula
150 grtepung meizena
1 bungkusagar2 putih
secukupnyaGaram
secukupnyaPerasa pandan
Adonan atas (putih)
6 gelassantan
1/2 gelasgula
1 bungkusagar2 putih
75 grtepung meizena
6putih telur
Vla gula merah
Gula merah
150 mlsantan
2 sendoktepung meizena
1telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan hijau... Campur kan semua bahan adonan hijau, kecuali kuning telur nya.. Masak bahan tersebut dengan api sedang, setelah panas masukkan kuning telur, (sedikit tips: sebelum memasukkan kuning telur, ambil sedikit adonan yg dimasak tuang dalam mangkuk, kocok lepas dengan kuning telur. Setelah itu masukkan ke adonan yg dimasak agar telurnya tercampur rata tidak menggumpal) aduk terus adonan sampai mengental.... Tuang di pirex.
2

Masak semua bahan adonan putih kecuali putih telur, masak sampai mendidih... Sebelum putih telur di masukkan kocok/mixer sampai mengembang.. Ketika sudah mengembang masukkan ke dalam adonan aduk terus sampai tercampur rata.. Tuang ke atas adonan hijau tadi pirex dengan sendok sayur.. Lalu biarkan dingin.
3

Step terakhir buat vla gula merah nya yaaa... Kalau saya masak dlu gula merahnya, setelah cair di saring. Karna gula merah yg saya pakai tidak terlalu bersih.. Setelah di saring masak semua adonan vla nya sampai mendidih.. Dingin kan
4

Kadoppe nya siap di komsumsi yaa 😊, tapi lebih enak dimasukkan dulu di kulkas, dan dimakan saat dingin 👍..