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豬肉丸子(氣炸鍋)
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豬肉丸子(氣炸鍋) 的食譜成品照片

豬肉丸子(氣炸鍋)

Xiao-Han Tseng
Xiao-Han Tseng @a820524s
台中市

豬肉丸子(氣炸鍋)

Xiao-Han Tseng
Xiao-Han Tseng @a820524s
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預備食材

  • 瘦肉多一點的絞肉(口感扎實,可依自己喜好選絞肉)
  • 洋蔥四分之一
  • 蒜頭兩大瓣
  • 米酒些許(去腥)
  • 調味料
  • 鹽巴一小匙
  • 醬油一大匙
  • 胡椒分一小匙
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料理步驟

  1. 1

    將洋蔥切丁.蒜頭切末,熱油爆香煮軟(蒜頭會黑是正常,如果希望不黑,洋蔥先下兩分鐘後再下蒜,再扮炒一下關火

  2. 2

    因為沒有絞肉機,我拿敲蒜器敲絞肉,讓他有點黏性加調味料,一個人喜好調整鹹度,再加入步驟一

  3. 3

    用手攪拌均勻,拿出烤盤捏自己想要的大小並弄成圓形

    豬肉丸子(氣炸鍋)的食譜步驟3照片
  4. 4

    進氣炸鍋180度15分,5分時翻個面,再過5分再翻個面,讓肉丸不要某面是平的,時間到即食用

  5. 5

    備註:如果喜歡吃再脆一點可多煮5分鐘,但是還是要依自己的鍋子做適當調整

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Xiao-Han Tseng
Xiao-Han Tseng @a820524s
發布於 2020年05月08日 08:50
台中市
因三餐老是在外,也想自己嘗試煮家常菜,買了一台小小氣炸鍋,跟大家一起學料理,目前有一台小小的未來實驗室氣炸鍋,所以氣炸鍋料理紀錄的都會是有這個牌子為主的時間料理
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豬肉丸 空氣炸鍋

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