Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Name: Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri (Anti Gagal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri giling; 50 gram tapioka/sagu; 200 ml santan cair (bisa diganti 1 bungkus santan Kara 65 ml); 5 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 3 batang daun seledri/daun bawang, iris halus (atau campur- sesuai selera - boleh skip); 1 butir telur utuh; 1 sdt garam himalaya (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera); 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera); Secukupnya daun pisang, gunting sesuai kebutuhan

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tenggiri giling
50 gramtapioka/sagu
200 mlsantan cair (bisa diganti 1 bungkus santan Kara 65 ml)
5 siungbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
3 batangdaun seledri/daun bawang, iris halus (atau campur- sesuai selera - boleh skip)
1 butirtelur utuh
1 sdtgaram himalaya (sesuai selera)
1 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
1/2 sdtlada bubuk (sesuai selera)
Secukupnyadaun pisang, gunting sesuai kebutuhan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali daun pisang sampai merata.
2

Siapkan daun pisang, taruh adonan sebanyak kurang lebih 2-3 sdm (sesuai selera). Rapatkan daun, gunting sisa panjang daun, lalu rekatkan dengan stapler (hekter). Lakukan sampai adonan habis.
3

Bakar di bara/pemanggang/oven selama 20-30 menit (tergantung jenis oven/pemanggang). Sajikan dengan saus kacang.