सबसे पहले खीरा को दोनो तरफ से किनारे को काट दे

खीरा को छोटे -छोटे टुकडे मे काटकर धूल लेंगे

प्याज को बारीक काट ले कडाही मे तेल गरम होने दे अब उसमे अजवायन डाले,, प्याज डाले और धीमी आंच में भूरा होने दे

अब लहसून, अदरक को पीस ले और अच्छी तरह उसी मे डाल दे

अब धनिया पावडर डाले, हल्दी,टमाटर नमक डाले

और धीमी आंच में भूरा होने दे अब उसमे कटी हुई खीरा डाले और 1कप पानी डाल कर ढक दे पकने दें

आपका सब्जी तैयार है