ड्राइ फ्रूट्स लड्डू (Dry fruits Laddu recipe in hindi)
anupama johri @cook_20087509
ड्राइ फ्रूट्स हमारे दैनिक खानपान का एक अहम हिस्सा है। जो हमे एनर्जी देने के साथ हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए हमे किसी ना किसी रूप में जरूर खाना चाहिए। ड्राइ फ्रूट्स से बने लड्डू बनाने में बहुत कम (या नहीं) घी का प्रयोग करें और चीनी की जगह गुड का प्रयोग भी बहुत कम करें । इसमें प्रयुक्त खजूर और किशमिश से ही पर्याप्त मिठास आ जाती है। मेवे भी अपनी इच्छनुसार ले सकते हैं।
ड्राइ फ्रूट्स लड्डू (Dry fruits Laddu recipe in hindi)
ड्राइ फ्रूट्स हमारे दैनिक खानपान का एक अहम हिस्सा है। जो हमे एनर्जी देने के साथ हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए हमे किसी ना किसी रूप में जरूर खाना चाहिए। ड्राइ फ्रूट्स से बने लड्डू बनाने में बहुत कम (या नहीं) घी का प्रयोग करें और चीनी की जगह गुड का प्रयोग भी बहुत कम करें । इसमें प्रयुक्त खजूर और किशमिश से ही पर्याप्त मिठास आ जाती है। मेवे भी अपनी इच्छनुसार ले सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक नॉन स्टिक पैन में बादाम,अखरोट पिस्ता डाल कर हल्का रोस्ट कर ले और एक प्लेट में निकाल ले
- 2
नारियल बुरादा भी इसी पैन में डाल कर हल्का रोस्ट करे और निकाल ले
- 3
फ्लैक्स सीड और किशमिश को रोस्ट कर ले। खजूर के बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लें
- 4
अब एक ग्राइंडर जार में बादाम पिस्ता,अखरोट, किशमिश, नारियल बुरादा, खजूर आदि सभी सामग्री डाले ।और दरदरा ग्राइंड करे
- 5
मिक्सर को एक बाउल में निकाल ले ।हाथों को थोड़ा घी से चिकना कर ले और अपनी इच्छनुसार साइज के लड्डू बना ले ।
- 6
इन्हें रोस्ट किए हुए नारियल बुरादा से कोट करें।
- 7
इन लड्डू में घी और चीनी की जरूरत नहीं पड़ती ।फिर भी अपने स्वाद के अनुसार गुड डाल ले। और यदि लड्डू बंध ना रहे हो एक चम्मच घी डाल ले । आप यदि ड्राइ फ्रूट्स को बारीक नहीं करना चाहे तो ड्राइ फ्रूट्स को रोस्ट करने के बाद ग्राइंड ना करके किसी प्लास्टिक बैग में डाल कर बेलन से रोल करते हुए मोटे टुकड़ों में पीस सकते हैं। फिर खजूर सीड्स और किशमिश को ग्राइंड करके उसमे मिक्स कर ले।
- 8
हेल्दी लड्डू सर्व करने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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