Terong Penyet Sambal Santan

Name: Terong Penyet Sambal Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Buah terong hijau; 250 ml santan kelapa kental/fiber creme; 9 buah cabai rawit; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas kencur; secukupnya Gula Garam; Penyedap rasa

dhyta wijaya @dhytawijayaa

Yogyakarta

Terong Penyet Sambal Santan

dhyta wijaya @dhytawijayaa

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Buahterong hijau
250 mlsantan kelapa kental/fiber creme
9 buahcabai rawit
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruaskencur
secukupnyaGula Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terung, lalu potong menjadi 4 bagian
2

Kukus terong, santan, cabai, bawang putih, kencur dan kemiri
3

Angkat terung (jika sudah layu), cabai, kemiri, kencur dan bawang putih. Haluskan cabai kemiri kencur dan bawang putih. Beri Gula Garam, penyedap rasa, cek rasa.
4

Angkat santan, ambil atasnya saja (pisahan antara santan dan air). Larutkan bersama dengan uleg-an cabai dll tadi. Masuk kan terung lalu di penyet2. Jadi deh. Selamat mencoba buibu 😘