سیب زمینی را نگینی سرخ میکنیم و میذاریم کنار.

پیاز را سرخ میکنیم سویا را اضافه کنید و کمی تفت می‌دهیم تا یکم سرخ بشه دارچین هم میزنیم تا بوی سویا بهتر بشه فلفل دلمه رو هم اضافه می کنیم و تفت می‌دهیم و در آخر قارچ و هنگامی که آب قارچ کشیده شد ادویه ها فلفل ، نمک و رب میریزیم و نصف لیوان آب‌جوش بهش میزنیم سر تابه را میزنیم تا سویا بپزه و آبش کشیده شه و میذاریم خنک بشه

خمیر روکه آماده کردین یک توپی کوچک برمی‌داریم داخل کف دست پهن میکنیم و پنیر و کمی از مواد را برمی داریم و روی خمیر میریزیم و از گوشه خمیر را جمع میکنیم و بین دو دست چرخ میدیم تا مثل توپی شه میذاریم داخل سینی و بیست دقیقه دوباره به توپی ها فرصت میدیم تا حجمشش دوبرابر بشه روش کمی زده تخم مرغ میزنیم و میذاریم داخل تستر با دمای 160 به مدت نیم ساعت، اول با شعله پایین و پنج دقیقه آخر شعله بالا را روشن میکنیم