पके हुए बेल को धोकर काटिए। इसके बीच का गुड्डा पल्प निकाल कर रखें।

एक बर्तन में गुड्डे से दुगुना पानी डालकर । पल्प अच्छे से भूल जाएगा। भीगे हुए पल को खूब अच्छे से हाथों से मसले। जिसका कोई भी जाट रस अलग हो जाए।

इस को छोड़कर आप आप मोटी छलनी से छान दीजिए।

चने हुए गोल में आवश्यकतानुसार चीनी पानी दूध और बर्फ डार्कर अच्छे से मिक्स करें।

गिलास में डाल कर। ऊपर से बर्फ डाल कर। ठंडा ठंडा सर्व करिए।