Cataif rulat cu nucă
Deliciu turcesc.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Întâi am ınceput cu siropul, pentru a îi da timp de răcire. Am fiert zahărul, cu apa și bucățica de lămâie, timp de 15 minute la foc mediu.
- 2
Între timp am încins cuptorul la 180 g C. Am înfierbântat untul bine, apoi i-am luat spuma (dacă îl lăsăm cu tot cu spuma prăjitura va avea un aspect nu prea plăcut) apoi l-am amestecat cu uleiul. Tava în care va fii copt cataiful, am uns-o bine cu unt. Această prăjitură cere un pic mai mult unt, să nu aveți impresia ca va fii grețoasă. Cataiful l-am înmuiat cu 3 sferturi din untul amestecat cu ulei, lăsând un sfert pentru uns deasupra. Am rupt din cataif bucăți mari cât o mandarină.
- 3
Pe care le-am întins fâşıii de o lungime de 20 cm. De-a lungul fâşiei am pus din nuca (cam o lingură) și rulat ca pe sarmale. Trebuie rulat foarte strâns. Am uns cu untul rămas, pe deasupra și copt până s-au rumenit frumos. Cum am scos tava din cuptor, am însiropat, folosind polonicul. Siropul trebuie să fie bine răcit. La prima ınsiropare am pus doar jumătate din sirop, și apoi după 10 minute am adaugat un sfert din ce-a rămas, lăsat iar 10 minute și apoi adaugat și restul.
- 4
După ce s-a răcit prăjitura, am ținut-o încă 30 de minute la frigider. Poftă bună !
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate













Comentarii (5)