Nastar Classic Wijsman

Name: Nastar Classic Wijsman
Yield: 2 toples 500gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Butter; 50 gr Margarine; 2 buah kuning telur; 90 gr gula halus; 2 sachet susu bubuk dancow (di resep ori 100gr, 1 sachet ckp); 150 gr maizena; 250 gr kunci biru; 1 sdt lelehan butter wijsman (minyak jg bisa); 1 sdm susu kental manis; 3 kuning telur

Dewi Andariani @dewiandariani

Denpasar, Bali

Ini adalah resep sempurna yg terakhir sy buat dengan melalui banyak percobaan, maksudnya coba2 banyak resep. Ini yg paling perfect👍
So... kalian harus coba ya. Butter sangat berpengaruh pada saat pembuatan nastar, agar nastarnya lembut. Saya menggunakam wijsman butter kali ini. #TiketMasukGoldenApron3 #Nastar #FestivalRamadamCookpad #MudikOnline

Lebih banyak

Nastar Classic Wijsman

Dewi Andariani @dewiandariani

Denpasar, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 toples 500gr

200 grButter
50 grMargarine
2 buahkuning telur
90 grgula halus
2 sachetsusu bubuk dancow (di resep ori 100gr, 1 sachet ckp)
150 grmaizena
250 grkunci biru
Bahan Olesan
1 sdtlelehan butter wijsman (minyak jg bisa)
1 sdmsusu kental manis
3kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok butter, margarine, gula halus dan kuning telur secara bersamaan. Kurang lebih 1 menit. Tips : Jgn lama2 mengocok ya, karena nanti kalau kelamaan adonan bisa bleber n mengembang. Butter mudah cair, jadi berminyak gitu.
2

Lanjut masukkan susu bubuk dan maizena. Terakhir masukkan terigu, jgn lupa disaring ya moms agar lebih halus nastarnya. Aduk rata pakai spatula.
3

Nah... setelah adonan jadi. Adonan saya timbang dg berat 7 gr, karena sy mau dijual jd sy timbang hehe kalau untuk makan sendiri dikira2 aja ya. Soalnya butuh waktu yg lama.
4

Ambil 1 adonan, masukkan selai nanas. Dipulung hingga semuanya menutupi selai ya. Proses ini harus cepat, karena tdk bagus adonan lama di tangan kita. Bisa keras nanyi nastarnya. Lakukan hingga adonan habis dan tata di loyang yg sdh dialasi baking paper atau loyang yg sdh diolesi margarine.
5

Masukkan ke oven yg sdh dipanaskan, dgn panas oven sedang. Disimi sy menggunakan oven tangkring dgn 110 dc. Nah tp di otang sy yg kedua 170 dc😆 jd beda2, panas sedang ya moms. Panggang selama 15 menit.
6

Setelah 15 menit, angkat. Diamkan sekitar 5 menit hingga nastar dingin. Baru mulai oles kuning telur yg sdh diracik ya moms. Olesan pertama hingga habis. Lalu lanjutkan lagi olesan kedua sampai habis. Setelah itu oven kembali kurang lebih 15 menit lagi sampai berwarna kuning kecoklatan yah.
7

Taraaaaa nastarnya sdh jadi, cakep kannnn.
8

Rapuh banget yaa jd uda pasti lembut