Rebus telur hingga matang, kupas, goreng sebentar.

Rebus cabai, bamer,baput dan tomat hingga matang lalu haluskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang,,kemudian masukan daun jeruk,daun salam, air asam, gula merah, kecap manis, gula garam, penyedap..aduk2 hingga tercpur rata dg bumbu. Tambahkan air kurang lebih 100ml.biarkan sampai mendiidih, icip rasa.kemudian masukan telur.

Aduk hingga bumbu tercampur dg telur,biarkan sampai air habis.matikan api.