خمیرشو آماده میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه روی سطح کار ورز میدیم تا اینک خمیر لطیفی بدست بیاد و میذاریم تو یه ظرف روش سلفون میکشیم و با پارجه میپوشونیم تا ۱ساعت میذاریم اسنراحت کنه و دو برابر بشه خمیرمون

برا فیلینگ پیاز، فلفل، سیر، گوجه که پوستشو میکنیم و جعفری اینارو کلا چرخ میزنیم و به گوشت اضافه میکنی کمی روغن و دنبه گوسفندم توش رنده میکنیم یا چرخ میزنیم ادویه جاتشم میزنیم فیلینگمون آمادست

خمیرمون که ترش شده به ۳ قسمت نقسیم میکنیم چونه هامونو میذاریم کنار و سطح کارو آرد پاشی کرده و چونرو باز میکنیم به کمک وردنه به شکل بیضی و میذاریم توسینی که یا کاغذ روغنی بذارید یا چرب کنید فرم از قبل روشن باشه ۱۸۰ درجه

فیلینگو میریزیم داخلش و کنارهای خمیرو تا میکنیم میندازیم فر به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه اگه میخواین فیلمشو بیینیم به صورت کامل تو صفحه اینستاگرام و تلگرام گذاشتم فیلماشونو. تلگرام https://t.me/aslimtfkk اینستاگرام@asli_mutfak