21. Tumis jengkol pedas manis

Name: 21. Tumis jengkol pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol; 3 bh Cabe merah keriting; 7 bh Cabe rawit merah; 3 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 2 bh Cabe ijo besar; 1 bh Tomat merah; Daun salam; secukupnya Lengkuas; 2 sdm Kecap manis; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam

Leena's Kitchen @Dapoer75

Jakarta Timur

Biasanya bulan puasa jarang2 ngolah jengkol. Berhubung lg PSBB#dirumahaja#gakkemana2#gaketemusiapasiapa. Jadi deh ngolah jengkol, makannya pake nasi anget jd bikin nafsu makan 🍛👌🤤

#FestivalRamadanCookpad

Biasanya bulan puasa jarang2 ngolah jengkol. Berhubung lg PSBB#dirumahaja#gakkemana2#gaketemusiapasiapa. Jadi deh ngolah jengkol, makannya pake nasi anget jd bikin nafsu makan 🍛👌🤤

#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

21. Tumis jengkol pedas manis

Leena's Kitchen @Dapoer75

Jakarta Timur

Biasanya bulan puasa jarang2 ngolah jengkol. Berhubung lg PSBB#dirumahaja#gakkemana2#gaketemusiapasiapa. Jadi deh ngolah jengkol, makannya pake nasi anget jd bikin nafsu makan 🍛👌🤤

#FestivalRamadanCookpad

Biasanya bulan puasa jarang2 ngolah jengkol. Berhubung lg PSBB#dirumahaja#gakkemana2#gaketemusiapasiapa. Jadi deh ngolah jengkol, makannya pake nasi anget jd bikin nafsu makan 🍛👌🤤

#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol
Bumbu iris :
3 bhCabe merah keriting
7 bhCabe rawit merah
3 siungBawang putih
3 siungBawang merah
2 bhCabe ijo besar
1 bhTomat merah
Bumbu2 lain ;
Daun salam
secukupnyaLengkuas
2 sdmKecap manis
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol yg sdh dicuci bersih direndam/diamkan terlebih dahulu dlm air biasa guna mengurangi bau/kadar zat kapurnya. Setelah direndam bbrp jam (me:2 jam), lalu cuci bersih kembali dan rebus jengkol sampai empuk. Sy menggunakan panci presto utk hemat wkt. Setelah jengkol empuk, angkat dan potong2 kotak memanjang.
2

Siapkan bumbu iris.
3

Tumis bumbu iris sampai matang, masukan daun salam, lengkuas.
4

Setelah bumbu harum dan layu, masukkan jengkol yg sdh diris2. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, gula pasir, air secukupnya. Aduk2 hingga rata sampai air asat dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Leena's Kitchen @Dapoer75

pada 17 Mei 2020 12.50

Jakarta Timur

Penyuka kuliner terutama Mie ayaaamm 🍜 😊 , hobby ngoprek2 menu di dapur, cooking lovers tp ga gtu bs baking, auto join cookpad berharap bs mengasah kemampuan baking sy & nemu ide2 baru seputar cooking dr pejuang menu di seluruh indonesia 💪😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jariang Gula Cabe Hijau Kecap Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya