Ghẹ ram me

Name: Ghẹ ram me
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 7 con tầm 350gr ghẹ; 1 vắt me (tùy vào khẩu vị mà bỏ me nhiều ít); 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cafe Muối; 1/3 muỗng cafe bột ngọt; 2 tép tỏi to; 2 quả trứng gà ta(nhà mình có sẵn), thay bằng 1 trứng vịt vẫn đk; 3 muỗng canh dầu ăn

Myhong Truong @Truongmyhong

Lâu lâu mình mới vô bếp 1 lần nên chụp lại làm kỹ niệm và share với mọi người!

Xem thêm

Ghẹ ram me

Myhong Truong @Truongmyhong

Lâu lâu mình mới vô bếp 1 lần nên chụp lại làm kỹ niệm và share với mọi người!

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người ăn

7 con tầm 350grghẹ
1 vắtme (tùy vào khẩu vị mà bỏ me nhiều ít)
2 muỗng canhđường
1 muỗng cafeMuối
1/3 muỗng cafe bột ngọt
2 téptỏi to
2 quảtrứng gà ta(nhà mình có sẵn), thay bằng 1 trứng vịt vẫn đk
3 muỗng canhdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ghẹ rửa sạch, bỏ mai, yếm, cắt bỏ đầu que ghẹ, càng ghẹ dùng dao đập sơ để khi ram sẽ thấm gia vị hơn, cắt ghẹ ra làm đôi
2

Bắt một ít nước sôi, cho vắt me vào để lấy nước cốt me. Khoảng 150ml nước
3

Bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn, phi tỏi băm nhỏ vào cho thơm, bỏ ghẹ vào xào cho ghẹ săn lại, đổ nước cốt me bào, nấu lửa riu riu 10', cho đường, muối, bột ngọt vào (nêm theo khaủa vị gia đình bạn)
4

Nước trong chảo còn hơi sệt thì đập 2 quả trứng gà vào, khuấy đều (tạo gạch giả, con nít nhà mình khoái ăn, nếu không thích thì bỏ qua bước này vẫn được). Nhà bạn ăn cay có thể thêm tí tiêu, ớt. Ghẹ cạn nước thì tắt bếp. Dọn ăn kèm với dưa leo, rau răm rất ngon.