Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih bawang merah probolinggo yg kering. Jika agak basah jemur dulu di sinar matahari. Kupas, cuci bersih dan tiriskan. Pengupasan dan penggorengan harus dilakukan di hari yg sama. Tidak boleh masuk kulkas
- 2
Iris tipis. Saya menggunakan tupperware speedy mando. Harganya sekitar 250ribu beli di online shop. Dibandingkam dg onion slicer yg biasa di pasar, slicer tupperware irisannya rata, tipis dan cepat. Yg paling penting adl tidak butuh banyak tenaga
- 3
Goreng bawang merah yg sudah di slice dh minyak panas dg api lumayan besar. Jangan ditinggal. Selalu aduk sesekali agar matangnya merata
- 4
Jika sudah SEDIKIT kecoklatan langsung angkat. Saya menggunakan 2 saringan. Setelah disaring, angkat dan celupkan lagi ke minyak dan langsung angkat. Kemudian setelah minyak turun langsung tiriskan di koran. Langkah ini harus dilakukan dengan cepat agar bawang goreng tidak gosong tetapi matang merata sempurna golden brown.
- 5
Tunggu agak dingin kemudian pindahkan ke toples. Ganti koran ketika sudah terlalu banyak minyak yg diserap. Minyak sisa menggoreng bisa digunakan untuk menumis bumbu juga campuran mie ayam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar