شیرو ولرم میکنیم‌و خمیر مایه رو‌میریزیم‌توش ۱۰دقیقه بعد که به عمل اومد شکرو تخم‌مرغ و نمک و‌کره رو اضافه کرده هم‌میزنیم‌آرد رو‌هم‌کمکم‌اضافه میکنیم و ورز میدیم تاجایی که بدست نچسبه.میذاریم به مدت ۱ساعت خمیرمون استراحت کنه و‌دو برابر شه

بعد یه ساعت پف خمیر رو‌میگیریم‌و‌با وردنه باز میکنیم.شکلات تخته ای رو با روغن و شیر میذاریم رو‌شعله تاذوب بشه بعد میمالیم تا نصف خمیرمون و رول میکنیم یه تکه ی آخر خمیر رو‌برش های عمودی میزنیم و رول میکنیم.برای رومال زرده ی تخم‌مرغ رو با شیر و‌روغن قاطی میکنیم و‌با فرچه میمالیم رو خمیر

میتونین روش کنجد بپاشین.بذارین تو فر ۳۰دقیقه تو دمای ۱۸۰درجه بپزه