نوبت به تهیه ی میرپوآ میرسه (میرپوآ به ترکیب هویج،کرفس،پیاز،برگ بو و تره فرنگی میگن که من تره فرنگی نداشتم) به قطعات نسبتا درشت تقسیم می‌کنیم میرپوآ که اضافه کنید کاملا زهمی مرغ رو می‌گیره

روی مرغ آب جوش میریزیم سپس زردچوبه فلفل سیاه چوب دارچین نمک و میرپوآ اضافه می‌کنیم

مرغ که پخت ریش ریشش می‌کنیم و توی کمی کره تفت میدیم فلفل سیاه پودر تخم گشنیز بهش اضافه میکنیم

زرشک و خلال بادام و گردوی خورد شده رو توی کمی کره تفت میدیم یک قاشق شکر و یه در بطری گلاب بهش اضافه می‌کنیم (این مرحله باید ۱دقیقه طول بکشه)

دوعددتخم مرغ، یک قاشق چای خوری نمک ،فلفل سیاه به میزان دلخواه ،روغن ۳قاشق ،ماست ۲قاشق ،و زعفران رو با هم مخلوط می‌کنیم

برنجی که آبکش کردیم رو کم کم به مواد اضافه می‌کنیم

کف قابلمه رو کره میمالیم نیمی از برنج توش میریزیم و کمی با پشت قاشق فشار میدیم سپس کمی برنج رو به دیواره میزنیم تا مواد وسطمون به دیواره نخوره و نسوزه

موادمون رو وسط میچینیم سپس روش رو دوباره برنج میریزیم و فشار میدیم و به مدت ۱ساعت میزاریم روی شعله ی کم تا بپزه