MPASI 11m+ Bola Patin Saus Bayam

Name: MPASI 11m+ Bola Patin Saus Bayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Potong Patin Fillet; 2 Porsi Nasi Putih; 1/2 buah tahu putih ukuran sedang; segenggam daun bayam; 1 siung bawang putih ukuran besar; secukupnya bawang bombay; secukupnya keju parut; 2 sdt tepung maizena; sejimpit gulgar (bisa di skip); secukupnya air; daun pisang untuk alas mengukus (optional)

tantri nugroho @the_montix

Jakarta

Yeaayyyy.. dapet lagi ide olahan patin selain sup yang dek bro suka.. senengnyaaa si emakk.. karena si dek bro sudah 11 bulan, jadi si emak & bapak sepakat untuk memperkenalkan gulgar ke dek bro, tapii yaa cuma sejimpit dulu.. namanya juga perkenalan..biar pas setahun nanti si dek bro sudah bisa makan yang emak bapak makan ya nak.. aaammmiiinnnn..

Lebih banyak

MPASI 11m+ Bola Patin Saus Bayam

tantri nugroho @the_montix

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 PotongPatin Fillet
2 PorsiNasi Putih
1/2 buahtahu putih ukuran sedang
segenggamdaun bayam
1 siungbawang putih ukuran besar
secukupnyabawang bombay
secukupnyakeju parut
2 sdttepung maizena
sejimpitgulgar (bisa di skip)
secukupnyaair
daun pisang untuk alas mengukus (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bismillah..
2

Siapkan bahan. Cincang halus bawang putih & bawang bombay. Haluskan tahu.
3

BOLA PATIN : rebus air hingga mendidih, masukkan bawang bombay & setengah bawang putih. Rebus hingga kaldu patin keluar & patin matang. Angkat, pisahkan patin dari kaldunya. Sisihkan.
4

Campur sampai rata nasi, patin, tahu, keju parut, & setengah bawang putih. Bentuk menjadi bola2.
5

Panaskan kukusan. Alasi saringannya dengan daun pisang, kukus bola patin selama kurang lebih 10 menit.
6

SAUS BAYAM : blender bayam dengan sedikit kaldu patin hingga halus. Panaskan kaldu patin hingga mendidih, kemudian tuangkan bayam yang telah di blender, tambahkan gulgar, aduk sesekali hingga bayam matang. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam saus bayam. Aduk hingga mengental. Angkat.
7

Untuk penyajiannya, siramkan saus bayam tadi diatas bola patinnya. Si dek bro sangat menikmati bola patin ini lho moms..
8

Tips : ketika mengukus, bungkus tutup kukusan dengan serbet, karena jika tidak ditutup bola2nya akan melebar terkena tetesan air dari tutupnya. Ga jadi bola deh, jadinya mirip perkedel nasi versi kukus.. hehehehe.. pada saat membuat saus bayam, pastikan bayam matang dengan sempurna karena kalo kurang matang masih terasa pahit & beraroma khas dedaunan.
9

Selamat mencoba mommy2..