Acar Kuning

Name: Acar Kuning
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel ukuran sedang; 2 buah timun, buang isinya; 15 siung bawang merah (pilih ukuran kecil); 15-20 buah cabe rawit; 3 lbr daun jeruk; 1 batang sereh; 1,5 sdm cuka; secukupnya Gula garam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Maaf ya, foto seadanya. Tapi rasanya luar biasa. 😂 Pelengkap favorit utk hidangan nasi kuning atau masakan yg berat & bersantan.

Lebih banyak

Acar Kuning

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Maaf ya, foto seadanya. Tapi rasanya luar biasa. 😂 Pelengkap favorit utk hidangan nasi kuning atau masakan yg berat & bersantan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8-10 porsi

2 buahwortel ukuran sedang
2 buahtimun, buang isinya
15 siungbawang merah (pilih ukuran kecil)
15-20 buahcabe rawit
3 lbrdaun jeruk
1 batangsereh
1,5 sdmcuka
secukupnyaGula garam
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Wortel & timun dipotong panjang² +/- 4cm
2

Tumis bumbu halus hingga matang & harum. Masukkan sereh, daun jeruk lalu aduk kembali
3

Masukkan wortel, timun dan bawang merah. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air +/- 300ml, gula garam. Aduk lalu diamkan hingga wortel empuk. Koreksi rasa, jika sdh pas, tambahkan cuka dan aduk hingga rata.