सबसे पहले पनीर, सूजी में बेकिंग पाउडर मिक्स करके अच्छे से मिला लेंगे पनीर बिल्कुल क्रश हो जाए तब तक मिलाएंगे उसके बाद मैदा खोया को भी अच्छे से मैश कर लेंगे। अच्छे से मिलाते रहेंगे जब तक नरम ना हो जाए नरक हो जाने पर मिश्रण के छोटे-छोटे गोले तैयार कर लेंगे।

चासनी के लिए आधा लीटर पानी भगोने में डालकर उसमें चीनी मिक्स कर देंगे तब तक गैस पर रखेंगे जब तक चासनी पक न जाये।

काला जामुन में भरने के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे खोया खोया पनीर मिक्सर में थोड़ा सा फ़ूड कलर मिक्स करेंगे ड्राई फ्रूट मिलाकर अच्छे से मैच कर लेंगे। खाना जामुन के आटे को छोटी-छोटी गोलो में बांट लेंगे गोलो में बीच में स्टाफिंग भरेंगे अच्छे से गोल करते हुए काला जामुन को तलने के लिए तैयार करेंगे । घी डालकर धीरे-धीरे सभी काला जामुन को फाई करेंगे।