Colirroz en sofrito de atún

Name: Colirroz en sofrito de atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor pequeña; 1 berenjena; 1 cebolla; 2 manojos ajos tiernos; 6 espárragos; 3-4 latas atún; 1 bote pequeño tomate frito Hida; AOVE; al gusto sal; 1 chorro limón

Tomalo con KARMA @cook_14223236

La idea del Colirroz viene del libro de Futurlife que os aconsejo que le echéis un vistazo porque son una pasada y cada uno puede hacer el sofrito a su gusto que en mi caso es este de verduras y atún 😜

Colirroz en sofrito de atún

Tomalo con KARMA @cook_14223236

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2coliflor pequeña
1berenjena
1cebolla
2 manojosajos tiernos
6espárragos
3-4 latasatún
1 bote pequeñotomate frito Hida
AOVE
al gustosal
1 chorrolimón

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortas la berenjena, cebolla, espárragos y ajos tiernos en trozos pequeños y los sofríes con aceite tapándolo
2

Mientras tanto picamos la coliflor y le añadimos un pelín de aceite en crudo, sal y un chorro de limón
3

Cuando esté hecho el sofrito añadimos el tomate y atún y damos unas vueltas
4

Y ya tendríamos un plato riquísimo, sano y fácil de hacer.