1. فر را از قبل با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

2. در یک ظرف به ابعاد 22 در 32 بوقلمون را با روغن زیتون، سیر، زیره سبز، فلفل قرمز و نمک مخلوط کنید.

3. بگذارید تا 20 دقیقه بپزد.

4. بوقلمون یا مرغ را فیله می کنیم (به صورت باریک تکه میکنیم).

5. یک قاشق سوپخوری کره را در یک ظرف نچسب با حرارت ملایم گرم می کنیم.

6. آرد ذرت را در ظرف نچسب به همراه بوقلمون و دیگر مواد باقیمانده تفت می دهیم.

9. آن را از روی حرارت بر می داریم،. به سه قسمت می کنیم.

10. این کار را برای آرد ذرت باقیمانده انجام میدهیم.

7. شعله را کم می کنیم.

8. وقتی پنیر ها آب شدند خمیر ایجاد شده در ظرف را تا می زنیم.