ابتدا پودر خمیر مایه و شکر را در کمتر از نصف لیوان آب گرم حل میکنیم و ده دقیقه زمان میدهیم تا به عمل بیاد‌.آرد نمک روغن و نصف تخم مرغ زده شده را با خمیر مایه عمل امده قاطی میکنیم و حسابی ورز میدهیم روی خمیر را می پوشانیم.و ۱ ساعت زمان میدهیم تا ور بیاد.

در این مرحله مقداری پنیر و گردو و زعتر و کنجد روی آن میریزیم و از دوطرف خمیر را بصورت نیم دایره بهم میچسبانیم و روی سینی فر می چینیم و با چنگال دور نیم دایره را شکل میدهیم. و با استفاده از براش بقیه تخم مرغ زده شده را روی نان ها می مالیم و کمی سیاه دانه می پاشیم.