Lontong Kikil Sapi

Name: Lontong Kikil Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kikil sapi; air untuk rebus dn kuah; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 5 cabe merah buang biji; 1 siung jahe; 3 siung kunyit; 5 kemiri; gula; garam; kaldu bubuk; sere; lengkuas; daun jeruk; bawang pre (potong sesuai selera)

Vita Anggaraini @vitaanggraini

sidoarjo

pernah buat karna nyontek juga, enak...!!! ada pesanan untuk kantor. Salah cara , Bauk !!🤔 . Penasaran, akhirny coba lagi. Biar g lupa tulis disini sambil berbagi...

Lebih banyak

Lontong Kikil Sapi

Vita Anggaraini @vitaanggraini

sidoarjo

pernah buat karna nyontek juga, enak...!!! ada pesanan untuk kantor. Salah cara , Bauk !!🤔 . Penasaran, akhirny coba lagi. Biar g lupa tulis disini sambil berbagi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKikil sapi
air untuk rebus dn kuah
Bumbu Halus
10bawang merah
8bawang putih
5cabe merah buang biji
1 siungjahe
3 siungkunyit
5kemiri
gula
garam
kaldu bubuk
Bahan tambahan
sere
lengkuas
daun jeruk
bawang pre (potong sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil, potong besar2. Rebus dengan air smpai menutup semua bagian. Saya rebus 3 kali. Air mendidih agak habis dan putih buang, ganti air sampai 3 kali untuk hilangin bau. Rebusan ke 4 untuk kuah. Potong kikil sesuai selera (jangn kecil2 g terasa nnt)
2

Blender bahan bumbu halus. kasih air sedikit saat blender. Tumis tanpa minyak. Setelah air habis tuang minyak goreng. Tambahkan sere,daun jeruk dan lengkuas Tumis smpek harum.
3

Ambil kikil yg sudah dipotong2. Masukkan dalam tumisan bumbu halus. masak sampai meletup2
4

Pindahkan tumisan ke air kuah kaldu. Tambahkan gula garam dan kaldu. tes rasa. Masukan daun bawang pre. Masak hingga mendidih.
5

Siap disajikan dengn lontong dan sambal. Saya sambal kemiri. Lombok rawit bawang putih dan kemiri digoreng lalu ulek halus tambahkan garam dan gula. Done