Σπάμε τα κουκούτσια και κρατάμε τον πυρήνα (την ψίχα).

Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με βιδωτό καπάκι βάζουμε όλα τα υλικά μαζί. Κλείνουμε το βάζο και ανακινούμε καλά.

Το τοποθετούμε σε ηλιόλουστο σημείο και κάθε 3-4 μέρες το ανακινούμε ξανά, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Το αφήνουμε στον ήλιο ☀ συνολικά 1μιση με 2 μήνες και μετά το φιλτράρουμε και το βάζουμε σε μπουκάλια.

Πιείτε το σκέτο ή και με τριμμένο πάγο. Είναι απίθανο 🥂.