Amaretto

αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν σκόνη • ζάχαρη άχνη • (γεμάτο) κορν φλάουρ • ασπράδι αυγού (περίπου 5 ασπράδια) • ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική • Θα γίνουν 3 βάσεις 195 γρ περίπου η κάθε βάση • γάλα φρέσκο, πλήρες • ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική • αυγά • κρόκοι αυγών • κορν φλάουρ • Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης ζαχαροπλαστικής κρύα, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη, σαν γιαούρτι •

κουκούτσια βερίκοκου • βότκα καθαρή • αστέρια αστεροειδή γλυκάνισο • γαρύφαλλα • ζάχαρη • κονιάκ πολύ καλής ποιότητας

ή 30 καρποί από τα κουκούτσια του βερύκοκου • τσίπουρο ή βότκα • κονιάκ καλής ποιότητας • ζάχαρη

γάλα • καφέ εσπρέσο έτοιμο • σιρόπι σοκολάτας • λικέρ amaretto • σαντιγί για το γαρνίρισμα

τσίπουρο (χωρίς γεύση) • κουκούτσια από βερίκοκα • ζάχαρη

αμύγδαλα από κουκούτσια βερίκοκου • τσίπουρο • ζάχαρη • ζάχαρη • νερό • Χυμό λεμόνι

αλεύρι αμυγδάλου • ζάχαρη • ασπράδια αυγών • σούπας λικέρ αμαρέτο (η συνταγή αναφέρει 1/4 εκχύλισμα αμυγδάλου. Αν θέλετε έντονο άρωμα βάλτε και από τα δύο) • εκχύλισμα βανίλιας • αλάτι • Άχνη ζάχαρη

ασπράδια αυγών • ζάχαρη • εκχύλισμα αμυγδάλου • τριμμένα αμύγδαλα

ρύζι Αρμπόριο • κολοκύθα βρασμένη και περασμένη στο μίξερ • βούτυρο - 100 γραμ. στην αρχή και 80 γραμ. για το δέσιμο • ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο • κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο • amaretti μπισκότο - 18 μπισκότα • λευκό κρασί • amaretto di Saronno • παρμεζάνα τριμμένη -10 κουτ. σούπας • Ανθό η αλάτι • Πιπέρι άσπρο σε κόκκους τριμμένο από μύλο

σπόρους βερύκοκο • τσικουδιά • ζάχαρη • γυάλινο μεγάλο • μεμβράνη

κουκούτσια από βερίκοκα • ζάχαρη κρυσταλλική • κονιάκ 5* • κανέλας

υλικά • (διάσταση ταψιού 28 εκ.) • μαργαρίνη με βούτυρο • ζάχαρη • τριμμένα αμύγδαλα & φουντούκια (όλα ωμά) • αυγά • γάλα • χυμό πορτοκαλιού • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια • μπέικιν πάουντερ • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κράνμπερι •

αλεύρι ΓΟΧ (ίσως και λίγο παραπάνω) ή 450 γρ ΓΟΧ + 50 γρ μαλακό αλεύρι • μπέικιν • ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου • άχνη • αυγό • εκχύλισμα βανίλιας • βανιλλίνης • λικέρ Amaretto Di Saronno ή 1/2 κγ εκχύλισμα πικραμύγδαλου • ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού (ή 1 μικρού λεμονιού) • κουβερτούρα γάλακτος • ηλιέλαιο

δυνατό Espresso • λικέρ Amaretto • ρούμι • σιρόπι ζάχαρης (έβαλα αγαύης) • τεράστιο παγάκι (ή 2 μικρότερα) • πορτοκάλι • κερασάκι • κανέλας

καρύδια • αυγά • μαύρη ζάχαρη • κανέλα • μπέικιν πάουντερ

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη κρυσταλλική • αλεύρι γ.ο.χ • γάλα πλήρες • αυγά χωρισμένα σε κρόκους κι ασπράδια • βανίλιες • κονιάκ 5* • λικέρ αμαρέτο • πορτοκάλι, το χυμό του (45 ml μου βγήκε) • μπέικιν • σόδα • κακάο μαζί με 2 κ.σ. γάλα

κάστανα • λευκή κρυσταλλική ζάχαρη • καστανή ζάχαρη • εσάνς βανίλιας • amaretto (ή ρούμι, ή και άλλο αρωματικό αλκοολούχο ποτό)

μπισκότα σαβαγιάρ • ζάχαρη • στιγμιαίος καφές • αμαρέτο • βραστό νερό • τυρί κρέμα light • φυτική κρέμα γάλακτος • ξύσμα κουβερτούρας • κακάο

πικραμύγδαλα ψίχα • κονιάκ • ζάχαρη • νερό

πλήρες γάλα • μέτριοι κρόκοι αυγών • αυγά ολόκληρα • ζάχαρη • μπισκότα αμαρέτι ψιλοτριμμένα • πικρό κακάο κοσκινισμένο • ρούμι • Για την καραμέλα: • ζάχαρη • νερό Εγώ έβαλα το μισό

φαρίνα • ζάχαρη • αυγά σε θερμοκρασία δωματίου • βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου • σπορέλαιο • γάλα χλιαρό • χυμό πορτοκαλιού • αμαρέτο • βανίλιες • Ξύσμα από 3 πορτοκάλια • Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

ζάχαρη (εγώ βάζω καστανή) • σιμιγδάλι ψιλό • αλεύρι (εγώ βάζω κίτρινο) • μέτρια αυγά • μπέικιν • Ξύσμα από 5 μέτρια λεμόνια • νερό • κονιάκ • λικέρ αμαρέτο • Βούτυρο για άλειμμα του ταψιού • νερό • ζάχαρη (αυξομειώνετε ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε) •

λικέρ Amaretto • μπράντι Metaxa

πτι μπερ χωρίς ζάχαρη (2 τεμ.) • κουβερτούρα με στέβια (2 τεμ.) • γάλα ή σοκολατούχο • λικέρ αμαρέττο ή metaxa • φόρμα σιλικόνης 23.5 χ 11.5 "καθαρό" ή λαδόκολλα