Roti manis ekonomis,autolisis
Maafkan gak bisa kasih tahu tekstur didalamnya roti.tapi yg jelas rotinya lembut banget lho.roti ini saya pakai untuk hajatan bu lek saya,bikinnya pas2an,jadi belum bisa plating.Resep papa(Mahbub Junaedi)
Roti manis ekonomis,autolisis
Maafkan gak bisa kasih tahu tekstur didalamnya roti.tapi yg jelas rotinya lembut banget lho.roti ini saya pakai untuk hajatan bu lek saya,bikinnya pas2an,jadi belum bisa plating.Resep papa(Mahbub Junaedi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah bersih,masukkan semua bahan kecuali ragi,tepung dan air,,,,tuang sedikit air,aduk rata hingga gula larut.masukkan tepung,uleni sambil dituang air sedikit demi sedikit,jangan langsung tuang semua ya....karena tingkat kelembaban tepung beda beda.punya saya air masih ada sisanya.uleni hingga kalis.
- 2
Saya bikin 2 kg guys.tutup dengan plastik wrap.diamkan 6 jam.....lihat hasilnya setelah 6 jam.adonam secara otomatis jadi kalis elastis.lanjut bikin pasta dari ragi instant.tambahkan ragi instant dengan air secukupnya,aduk hingga menjadi pasta.sedikit2 dulu mencampurkan airnya ya...
- 3
Lalu campurkan pasta dengan adonan,uleni hingga tercampir rata.diamkan hingga mengembang.....kempeskan adonan,timbang dan bulatkan sesuai selera.
- 4
Pipihkan,beri isian.bulatkan kembali.tata diloyang yg bersemir margarin.diamkan hingga mengembang lagi hingga melebihi cetakan.semprot dengan susu cair lalu oven hingga matang.
- 5
Panas2 olesi dengan bahan olesan setelah dioven.tunggu dingin,lalu kemas plastik agar terjaga kelembutannya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)