Mapo tofu

Name: Mapo tofu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 pcs tahu putih / 3 pcs tahu putih besar (potong kotak kecil); 200 gram daging sapi (cincang); 2 bawang daun (iris kecil); 3 siung bawang putih (cincang); 1 ruas jahe (cincang); 3 sdm chili oil (me : eastern); 1 sdm cabe bubuk; 2 sdm saus sambal (me : abc); 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 400 ml air kaldu/ air putih; Secukupnya penyedap; Secukupnya maizena + air (pengental)

jrylie @rylie87

Mapo tofu

jrylie @rylie87

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

12 pcstahu putih / 3 pcs tahu putih besar (potong kotak kecil)
200 gramdaging sapi (cincang)
2bawang daun (iris kecil)
3 siungbawang putih (cincang)
1 ruasjahe (cincang)
3 sdmchili oil (me : eastern)
1 sdmcabe bubuk
2 sdmsaus sambal (me : abc)
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
400 mlair kaldu/ air putih
Secukupnyapenyedap
Secukupnyamaizena + air (pengental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukan chili oil & cabe bubuk tumis sebentar
2

Masukan daging sapi aduk2 sampai matang lalu masukan air kaldu, lalu masukan tahu, minyak wijen, kecap asin, saus sambal, garam, gula & sebagian daun bawang (sisakan untuk garnish)
3

Diamkan 10-15 menit dengan api sedang, lalu masukan larutan maizena & terakhir garnish dengan daun bawang sisa