Caldo casero de pollo con verduras olla gm

Name: Caldo casero de pollo con verduras olla gm
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1 cebolla; 1 patata pequeña; 1 zanahoria; Huesos pollo (valen incluso los sobrantes de hacer asado); Agua; Sal

Mafalda @Mafalda

Un caldo riquísimo, sano, fácil y útil para cocinar sin usar cubitos de caldo. He puesto los ingredientes que a mí me gustan, pero le podéis echar lo que os apetezca para darle distintos sabores.

Caldo casero de pollo con verduras olla gm

Guardada

Ingredientes

1puerro
1cebolla
1patata pequeña
1zanahoria
Huesospollo (valen incluso los sobrantes de hacer asado)
Agua
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Llenar la olla con los huesos y agua hasta que falten 3 dedos para el borde y ponerlo a fuego fuerte para que vaya hirviendo
2

Mientras se calienta el agua, ir pelando y cortando las verduras que queramos poner
3

Espuma el caldo para quitarle los restos de sangre y sobrantes del pollo
4

Una vez limpio el caldo, añadimos las verduras y unas 3 cucharaditas de sal
5

Cerramos la olla y ponemos: menú presión, 25 minutos a 140 grados, válvula cerrada
6

Cuando acabe, abrimos la válvula (podemos poner un trapo encima para que no salga tanto chorro de vapor) y listo
7

Esta receta es para olla gm G, pero se puede adaptar a cuanquiel otra olla, por ejemplo, para olla a presión, hacer todo igual, cerrar la tapa, y, cuando la válvula empiece a pitar, bajamos a fuego medio y contamos 25 minutos. Para olla normal es todo lo mismo solo que sin válvula, aquí tendremos el caldo a fuego medio unas 3 horas para que saque todo el gustito de los ingredientes.