Pertama kita siapkan butter 150 gram potong tipis-tipis sekitar 1 cm (lihat gambar) lalu masukan plastik dan saya rapihkan menggunakan gilingan dan simoah dikulkas

Siapkan wadah, masukan terigu, margarin, gula, garam, ragi, tambahkan susu dan air

Mixer adonan hingga kalis sekitar 10 menit

Setelah kalis pindahkan ke plastic dan pipihkan hingga berbentuk kotak

Setelah 2 jam keluarkan adonan dan giling lagi lalu simpan butter dibagian tengah dan tutupi lalu lipat seperti pada gambar dan simpan di kulkas hingga 1 jam

Setelah mengulangi proses ke 6 gilas adonan hingga setipis pada gambar lalu bentuk saya alas 10 cm kurang lebih dan diamkan selama 45 menit disuhu ruang, siapkann oven pre heating selama 30 menit dan setelah croissant didiamkan 45 beri olesan telur kocok lepas dan masukan oven

Panggang dengan subu 200° C api bawah selama 15 menit dan 30 menit dengan suhu 180° C (tiap oven tergantung, kenali oven masing-masing).

Setelah croissant berubah warna agak kecoklatan angkat dan sajikan.