Pempek Tanpa Ikan

Name: Pempek Tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 300 ml air; 5 siung bawang putih (haluskan); 1 bungkus penyedap rasa (ryco); 1 sdt garam; 1/4 lada bubuk; 300 gr tepung tapioka; 2 butir telur; 7 buah cabe; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam; 150 ml Gula merah; 250 ml Air; Jahe sejempol di geprek; 3 sdm Gula putih

Nia Dadong @niadadong

Pempek Tanpa Ikan

Nia Dadong @niadadong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung terigu
300 mlair
5 siungbawang putih (haluskan)
1 bungkuspenyedap rasa (ryco)
1 sdtgaram
1/4lada bubuk
300 grtepung tapioka
2 butirtelur
Kuah cuka
7 buahcabe
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram
150 mlGula merah
250 mlAir
Jahe sejempol di geprek
3 sdmGula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan air, bawang putih dan bumbu penyedap + garam + merica+tepung terigu, aduk hingga tidak menggumpal, jika dirasa sdh baru hidupkan kompor (api kecil) sambil terus diaduk hingga mengental matang.
2

Kemudian pindahkan kewadah besar sambil diaduk2 menggunakkan spatula hingga uap panas hilang, lalu masukkan 2 butir telur aduk lagi hingga tercampur rata.
3

Jika dirasa sudah rata masukkan tepung tapioka secara bertahap yaa 😉 aduk2 hingga tercapur dan ulen sebentar hingga adonan siap dibentuk.
4

Siapkan air rebusan hingga mendidih, jika sdh adonan yg sdh di bentuk siap untuk di rebus, tunggu pempek mengapung (matang) tiriskan dan siap digoreng 👌
5

Goreng hingga kecoklatan / sesuai selera 👌
6

Selanjutnya kuah cuka, ulek semua bahan cabe,bawang putih, gula garam hingga halus
7

Siapkan panci masukkan air, gula merah dan bumbu ulekan masukkan jahe yg sdh di geprek, rebus hingga mendidih jika ada rasa yg kurang bisa ditambahkan yaa sesuai selera aja 😉
8

Selamat mencoba 👍👍