قبل از شروع کار، فر رو با بالاترین دما روشن کنین تا کاملا گرم بشه. روغن و پودر قند الک شده رو مخلوط کنید و به مدت پنج دقیقه با همزن بزنین تا کاملا کرم رنگ بشه و پودر قند داخل روغن حل بشه.

تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید و یک دقیقه همزن رو کنار بذارید و آرد رو در سه مرحله اضافه کنید

 آرد رو داخل ظرف الک کنید و با لیسک کاملا مخلوط کنین.

فقط یکی دو قاشق از آرد رو نگه دارین؛ بعد کشمش‌ها رو با اون دو قاشق آرد مخلوط کنین.

کشمش و آرد مخلوط شده رو به مواد اضافه کنین و کاملا با لیسک مخلوط کنین تا کشمش ها به صورت یکنواخت داخل مواد پخش بشن.

داخل سینی فر، کاغذ روغنی بذارید و مواد رو داخل قیف بدون سر ماسوره بریزید و به اندازه گردو و با فاصله روی سینی بزنید. چون حین پخت پهن و باز میشن و ممکنه بهم بچسبن

 روی شیرینی ها خیلی کم پودر قند الک کنین و دمای فر رو از بالاترین حد به 170 درجه کاهش بدین. سینی رو داخل فر بذارین و اجازه بدین بپزه. زمان پخت حدود 20 دقیقه هست اما در فرهای مختلف متفاوته! هر وقت زیر شیرینی کمی طلایی شد، کافیه و از فر خارج کنین

 اجازه بدین داخل سینی خنک بشه و بعد شیرینی های کشمشی رو از کاغذ روغنی جدا کنین و در ظرف در دار نگه داری کنین

این شیرینی دمای فر بسیار مهم میباشد سعی کنید دقت کنید