Pagi ini saya nyobain rösti untuk sarapan gegara menonton serial di Netflix “The restaurant”. Berikut resep makanan yang konon katanya khas Swiss.

Tips:
- Saat membersihkan kentang, bersihkan kentang di air yang mengalir. Lalu keringkan dengan roll paper atau lap bersih bagi yang greeny freak person. Baru kemudian diparut. Kulit bisa dikupas dulu atau tidak. Setelah diparut, untuk mengurangi kadar air, bisa diperas terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu-bumbu. Kalau malas? Skip cara ini. Tapi nanti berair.
- Gunakan 2 sutil untuk membalik rösti agar rösti tidak rusak. Gunakan sutil yang lebar untuk membalik, dan satunya lagi membantu sutil utama.
- Cincin telur atau pancake bisa digunakan untuk mendapatkan rösti yang bundarnya sempurna. Jangan lupa diolesi minyak dan panaskan dulu di wajan agar tidak lengket.
- Bumbu-bumbu utama adalah bumbu dasar. Isian rösti bisa diberi potongan spek, bawang bombai, keju parut, atau apel. Saya nyoba bumbu dasar, kemudian saya coba dengan parutan keju parmesan dan bubuk bawang bombai. Kata suami enak lebih ada rasanya.
- Untuk menunggu rösti siap semua, rösti yang matang bisa ditaruh di oven agar tetap hangat. Saya set oven 100c.