Σπετσοφάι Βολιώτικο

Name: Σπετσοφάι Βολιώτικο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό πιπεριές μακριές ψωμομενες μεγάλες; 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη; 6-7 λουκάνικα χωριάτικα; Αλάτι και πιπέρι; Λάδι για το τηγανισμα; (Προαιρετικά : μποκοβο η ταμπάσκο)

Antzy Fournari @antzy_201101

Συνταγή της πεθεράς μου

Δες περισσότερα

Σπετσοφάι Βολιώτικο

Antzy Fournari @antzy_201101

Συνταγή της πεθεράς μου

Υλικά

1 1/2@

6 μερίδες

1 1/2 κιλόπιπεριές μακριές ψωμομενες μεγάλες
5 μεγάλεςώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
6-7λουκάνικα χωριάτικα
Αλάτι και πιπέρι
Λάδι για το τηγανισμα
(Προαιρετικά : μποκοβο η ταμπάσκο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2@

1

Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές από τα νερά. Αφαιρούμε τα κοτσανια και τα σπόρια και τις κόβουμε στα τρία.
2

Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές. Αφού τελειώσουμε το τηγάνισμα τις ρίχνουμε όλες στην κατσαρόλα, την Σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση για λίγα λεπτά ανακατεύοντας σταδιακά.
3

Αφού αχνιστουν καλά ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε κάθε τόσο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. (Αν θέλουμε βάζουμε και μποκοβο η ταμπασκο)
4

Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά τους και να μείνουν με τη σάλτσα τους.
5

Σβήνουμε το φαΐ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Σας ευχομαι καλή επιτυχία. Είναι πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο και ελαφρύ.