Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian; 150 gr lengkuas yg sudah diparut; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 4 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk purut

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Terinspirasi dari warung langganan kami, jadi penasaran pengen bikin sendiri, ternyata ga susah kok. yuk dicoba ;)

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Alfi Rizka Diniarti @cook_5872952

Terinspirasi dari warung langganan kami, jadi penasaran pengen bikin sendiri, ternyata ga susah kok. yuk dicoba ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kgayam, potong menjadi beberapa bagian
150 grlengkuas yg sudah diparut
1 cmkunyit
1 cmjahe
4 butirkemiri
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, & kemiri
2

Baluri ayam yg sudah dicuci dg bumbu halus & parutan lengkuas, diamkan 1- 2 jam agar bumbu meresap
3

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan ayam, serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar lalu masukkan air
4

Masak hingga air menyusut dan ayam empuk
5

Angkat ayam yg sudah drebus, pisahkan bumbu rebusan ayam (lengkuas parut & bumbu halus)
6

Goreng ayam hingga matang. goreng juga bumbu rebusan ayam sbg taburan
7

Sajikan dg nasi hangat, sambal, dan lalapan. taburkan jg bumbu halus yg sudah digoreng ya ;)