Caracoles a la aragonesa
Os explicamos paso a paso como hacer los caracoles al estilo aragonés
Caracoles a la aragonesa
Os explicamos paso a paso como hacer los caracoles al estilo aragonés
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar bien los caracoles en varias aguas ligeramente aciduladas con vinagre y escurrir. Picar la cebolla y los ajos y calentar el caldo.
- 2
Calentar el aceite en una cazuela y echar la cebolla, los ajos y el perejil. Una vez dorado, añadir la harina y el pimentón, dejar rehogar un poco y agregar los caracoles. Mojar con el caldo caliente, sazonar con los clavos, laurel y sal.
- 3
Dejar cocer durante una media hora, y finalmente añadir el puerro de tomate, rehogar unos minutos y servir.
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