Calamari / Cumi Goreng Tepung

Name: Calamari / Cumi Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr cumi segar (cuci bersih dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu bilas, kupas kulit luarnya yang berwarna hitam, kemudian potong cincin); 3 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; Secukupnya garam kaldu jamur; 1 butir putih telur (kalo telur kecil, 2 putih telur ya)

pupi prameswari @pupiprameswari24

Ini adalah cara membuat calamari versi saya. Karna ada banyak sekali cara membuat calamari, mulai dari membuat adonan basah lah hingga memakai baking powder agar renyah. Saya tidak pernah keduanya.

Lebih banyak

Calamari / Cumi Goreng Tepung

pupi prameswari @pupiprameswari24

Ini adalah cara membuat calamari versi saya. Karna ada banyak sekali cara membuat calamari, mulai dari membuat adonan basah lah hingga memakai baking powder agar renyah. Saya tidak pernah keduanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grcumi segar (cuci bersih dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu bilas, kupas kulit luarnya yang berwarna hitam, kemudian potong cincin)
3 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung maizena
2 sdmtepung terigu
Secukupnyagaram kaldu jamur
1 butirputih telur (kalo telur kecil, 2 putih telur ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan cumi cincin kedalam putih telur
2

Di wadah lain, campur semua bahan tepung dan garam kaldu jamur.
3

Celupkan cumi cincin yg telah diberi putih telur kedalam bahan tepung. Balurkan ke semua sisi hingga merata. Satu-satu ya, agar tidak saling lengket.
4

Siapkan minyak panas dengan minyak banyak. Goreng cumi cukup 3-4 menit saja agar tidak alot.
5

Sajikan dengn saos sambal ❤️