Saussage bread #metodespongedough
Karna lagi dirumah aj. Makanya lagi sering belajar bikin roti. Dan baru tau kalo dalam pembuatan roti itu ada bbrp metode. Dan x ini aku bikin dengan metode spongedough. Dimana pembuatan biangnya ga butuh waktu lama. Cuma 2jam aj, Tapi hasilnya lembut. Resep ini aku adaptasi dr ig nya mbak cicilia tan (moucup). Yuk cuzz yg mau bikin, resepnya dibawah
Saussage bread #metodespongedough
Karna lagi dirumah aj. Makanya lagi sering belajar bikin roti. Dan baru tau kalo dalam pembuatan roti itu ada bbrp metode. Dan x ini aku bikin dengan metode spongedough. Dimana pembuatan biangnya ga butuh waktu lama. Cuma 2jam aj, Tapi hasilnya lembut. Resep ini aku adaptasi dr ig nya mbak cicilia tan (moucup). Yuk cuzz yg mau bikin, resepnya dibawah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang dan diamkan selama 15menit
- 2
Uleni tepung+susu cair dan bahan biang dengan speed rendah 2menit, lanjut speed medium 2menit
- 3
Tutup denfan kain basah, proffing 1-2jam. Tergantung kondisi ruangqn
- 4
Setelah proffing, masukan ayakan gula halus, telur dan tepung. Uleni dengan speed rendah, setelah tercampur rata naikan ke speed medium
- 5
Setelah adonan setengah kalis, masukan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis
- 6
Fermentasi selama 1jam, atau sampai adonan mengembang naik 2-3x lipat.
- 7
Kempiskan adonan, bagi adonan @30gr, lipat dengan sosis. Lakukan sampai habis. Proofing kembali selama 1jam
- 8
Panaskan oven 150°.
- 9
Oles adonan dengan susu cair sebelum masuk oven. Panggang selama 30mnt (me:20-25mnt) tergantung panas oven masing2
- 10
Setelah keluar oven, oles dengan margarin. Enjoy ^^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar