Sayur Asam Jawa

Name: Sayur Asam Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 buah terong ungu; 1 ikat kecil kacang panjang; 1 genggam kacang tanah; 1 buah jagung; 6 buah cabe rawit utuh; secukupnya Asam; 2 cm lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 2 daun salam; ____________________________; Bumbu halus:; 1 butir kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu kuning. Mau bikin sendiri kok susah nyari asam, eh akhirnya nemu asam kemasan. Cuss.. bikin ☺️

Lebih banyak

Sayur Asam Jawa

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu kuning. Mau bikin sendiri kok susah nyari asam, eh akhirnya nemu asam kemasan. Cuss.. bikin ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam
1 buahterong ungu
1 ikat kecilkacang panjang
1 genggamkacang tanah
1 buahjagung
6 buahcabe rawit utuh
secukupnyaAsam
2 cmlengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
2daun salam
____________________________
Bumbu halus:
1 butirkemiri
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong semua bahan sesuai selera.
2

Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, gula merah, lengkuas, dan asam jawa. Tambahkan kacang tanah dan tunggu sampai mendidih.
3

Masukkan semua sayur, tunggu sampai mendidih kembali, tambahkan garam, koreksi rasa. Tunggu sampai matang. Tapi jangan terlalu matang karena setelah itu sayuran masih terkena panasnya kuah yang membuat sayuran semakin empuk.