Panaskan oven 200 °C / 400°F. Didihkan air di panci masukkan kentang dan kembang kol / brocolli (tambahkan wortel bila suka)smp dng lembek tp jgn terlalu benyek kurang lbh 5 -6menit. Saring kentang dan brokoli tsb dan masukkann kedalam baskom yg berisi es batu dan air dingin. Angkat dan keringkan.

Siapkan panci masukkan mentega dan cairkan. Lalu masukkan tepung aduk smp rata kurang lbh 2 - 3menit jgn smp kecoklatan.

Matikan api masukkan susu smbl trus diaduk smp agak lengket lalu masukkan 1 1/2 cups keju aduk smp meleleh. Kasih garam dan merica

Hancurkan sedikit brokoli dan kentang taruh di pan utk dipanggang dan ratakan. Lalu masukkan bumbu sauce yang telah dibuat td campur rata. Tambahkan keju lagi. Ratakan. Masukkan ke oven panggang sekitar 15 - 20 menit sampai berubah warna kecoklatan. Hidangkan.