برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سينه مرغ را به صورت نوارى برش مى دهيم به كلفتى يك سانتى متر و به بلندى شش تا هفت سانتى متر و با نمك و فلفل سياه و سس خردل مزه دار دار مى كنيم و ماساژ مى دهيم و چند حبه سير را روى آن خرد مى كنيم و دو تا سه ساعت در يخچال مى گذاريم (در ظرف در دار)
- 2
شير ولرم +شكر+خمير مايه را با هم مخلوط كرده و 5تا 7دقيقه سر روى آن گذاشته و اجازه مى دهيم تا عمل بيايد
- 3
در ظرفى ديگر 3عدد تخم مرغ +زعفران دم كرده +پودر سير +كمى نمك و فلفل به خوبى هم مى زنيم +روغن مايع و ماء الشعير كلاسيك(بدون طعم)و آرد سفيد را روى آن الك مى كنيم تا جايى كه به غلظت فرنى برسد (با همزن دستى)و روى خمير را با سلفون پوشانده و 2ساعت در يخچال قرار مى دهيم و بعد از در آوردن سلفون را برداشته و دوباره با همزن دستى هم ميزينم
- 4
تكه هاى مرغ را ابتدا در آرد سفيد غلطانده و سپس در خمير زده و اضافه خمير را مى تكانيم
- 5
و در روغن داغ شده با حرارت متوسط سرخ مى كنيم
- 6
ميتوانيد همراه اين غذا قارخ هم سرخ كنيد
- 7
نوش جان 😋👩🏻🍳
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات