Iris tipis bawang merah rendam dalam air yang sudah diberi garam, soda kue dan baking powder. Diamkan 1 jam (saya simpan di kulkas)

Buang air rendaman, tiriskan sampai air habis. Lalu taburi tepung beras sampai rata

Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan.. sambil sesekali di aduk

Tiriskan dalam wadah lebar yang sudah di alasi kertas nasi / tisu ( bagian kasar kertas di atas untuk serap minyak, jika minyak di kertas sudah terserap banyak langsung ganti dengan yang baru sambil di ratakan. Biar terserap semua. Simpan dalam toples

Bawang saya tetep renyah sampai porsi terakhir ga mlempem 😊😊😊