Iga Bakar Penyet

Name: Iga Bakar Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 1500 ml air (bisa tambah); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, ambil putihnya dan geprek; 3 sdm kecap manis (saya 2 sdm); Secukupnya garam dan gula; Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt merica butiran; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 sdm gula merah; 1 sdt garam

Dewi Mahardika @cook_5222757

Surabaya

Hmm.. nambah nasi nambah nasii.. 😂😂.. resep ini nyontek punya Bunda Nina di blog "catatan-nina".. enaaaak.. mantaaap.. apalagi ya?? Pokoknya te.o.pe.be.ge.te.. hehe.. (alay🙈🙈)
Lucunya, sebelum makan suami tanya dulu, "sudah difoto belum?" 😂😂😂😂

Lebih banyak

Iga Bakar Penyet

Dewi Mahardika @cook_5222757

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
1500 mlair (bisa tambah)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai, ambil putihnya dan geprek
3 sdmkecap manis (saya 2 sdm)
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtmerica butiran
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 sdmgula merah
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
2

Masukkan iga sapi dan masak hingga daging yang menempel pada iga empuk. Jika daging belum empuk saat kuah menyusut, tambahkan air lagi.
3

Saat kuah akan habis menyusut, tambah kecap, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah habis menyusut.
4

Bakar iga sambil sesekali dioles sisa bumbu. Angkat dan sajikan bersama lalapan 😋.