Bolbi Krispi (Bola Ubi Crispy) #46

Name: Bolbi Krispi (Bola Ubi Crispy) #46
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 725 gr ubi jalar yang sudah direbus/kukus; 15 sdm tepung tapioka; 2 sdm maizena* skip karena ga ada; 1 bungkus vanili bubuk; 1/2 sdt garam; 10 sdm gula pasir; 3 sdm tepung terigu; 1 gelas (150-200ml) air; secukupnya Tepung panir/tepung roti; Selai coklat (sesuai selera, bisa gula merah atau keju mozarela)

MAMA EKA @dapur_mamika20

Lampung

Ubi jalar ditempat kalian namanya apa? Di lampung biasanya disebut mantang. Ada mantang ungu, mantang kuning dll
Kemarin ada sisa ubi rebus yang gak dimakan. Maklum, kalo rebusan kurang menarik selera 😅🤣 Jadi saya berinisiatif buat sesuatu yang lebih menggugah selera tapi tetep gak ribet 😆

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_lampung

Lebih banyak

Bolbi Krispi (Bola Ubi Crispy) #46

MAMA EKA @dapur_mamika20

Lampung

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 pcs

725 grubi jalar yang sudah direbus/kukus
15 sdmtepung tapioka
2 sdmmaizena* skip karena ga ada
1 bungkusvanili bubuk
1/2 sdtgaram
10 sdmgula pasir
Pelapis :
3 sdmtepung terigu
1 gelas(150-200ml) air
secukupnyaTepung panir/tepung roti
Bahan isian :
Selai coklat (sesuai selera, bisa gula merah atau keju mozarela)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan ubi dengan food processor atau pakai batu ulekan juga bisa. Tambahkan vanili, gula, garam, dan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
2

Ambil adonan kira2 30gr, isi dengan bahan isian sesuai selera. Atau jika suka polos tanpa isian juga gapapa. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
3

Buat pelapis : campurkan terigu dan air. Aduk2 hingga rata dan tidak bergerindil. Masukkan bola ubi ke dalam larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung roti hingga terbalut rata. Lakukan sampai selesai.
4

Goreng bola ubi dengan minyak yang banyak sampai terendam. Gunakan api sedang supaya matang sampai bagian dalam.
5

Bolbi siap dinikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMA EKA @dapur_mamika20

pada 12 April 2021 06.28

Lampung

Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Kanji Keju Gula Gula Merah Mozarella Tepung Cokelat Bread Terigu Selai

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya