Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen makan pempek tapi nggak punya ikan tenggiri, ikan belida atau ikan gabus? No problemo sista 😊
Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen makan pempek tapi nggak punya ikan tenggiri, ikan belida atau ikan gabus? No problemo sista 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, air kaldu, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam dan merica di dalam panci, aduk rata
- 2
Letakkan panci di atas kompor lalu masak adonan terigu dengan api kecil. Aduk2 terus adonan sampai berbentuk bubur
- 3
Dinginkan adonan terigu minimal 10 menit
- 4
Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan terigu, aduk rata
- 5
Tuang tepung tapioka ke dalam wadah besar, lalu tuang juga adonan bubur terigu, aduk rata dengan tangan. Uleni sebentar, tapi jangan terlalu lama diuleni. Cukup sampai adonan tercampur rata saja.
- 6
Siapkan adonan telur untuk isian pempek dengan mencampurkan semua bahan isian, kocok sampai tercampur rata
- 7
Ambil adonan kira2 sebanyak genggaman orang dewasa. Pipihkan adonan lalu isi dengan adonan isi telur, tutup rapat adonan dan bentuk sesuai bentuk pempek kapal selam
- 8
Siapkan panci dengan air yang cukup banyak, masukkan 1 sdm minyak sayur, masak sampai mendidih
- 9
Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, tunggu sampai adonan mengapung. Jika sudah mengapung, biarkan direbus sampai 15 menit agar pempek matang sempurna, kemudian angkat & tiriskan
- 10
Adonan pempek sudah siap untuk digoreng
- 11
Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, lalu masukkan +- 1 sdm tepung tapioka, aduk rata. Nyalakan api kompor, panaskan minyak goreng
- 12
Goreng adonan pempek sampai berwarna kecoklatan
- 13
Potong adonan sebelum dituang ke piring saji
- 14
Untuk cukonya, campurkan semua bahan ke dalam panci, rebus cuko sampai matang. Dinginkan cuko lalu saring. Cuko siap digunakan.
- 15
Sajikan pempek dengan cuko dan timun (optional)
- 16
Selamat berkarya 😊😊💚
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar