Dendeng sapi

Name: Dendeng sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi khusus dendeng; 10-15 cm Lengkuas; 6 cm Kunyit; 2-3 sdm Ketumbar bubuk; 1/2-1 sdm Jinten bubuk; 8 siung Bawang putih; Garam sckpnya; 4 cm Jahe; Sedikit asam; Gula klo suka (saya gk pke)

Zhanas Syechboo @cook_4900452

Mataram

#pejuanggoldenapron3, Ni dendeng ksukaan klrga klo smpt ya bikin kn klo beli mahal uda gtu gk enk trllu manis jdi eneq,Sbtulnya ini sy bikin pas puasa kmarin utk prsiapan saur cmn gk smpt posting,sibuk bgtttt hp gk kpegang...

Lebih banyak

Dendeng sapi

Zhanas Syechboo @cook_4900452

Mataram

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging sapi khusus dendeng
10-15 cmLengkuas
6 cmKunyit
2-3 sdmKetumbar bubuk
1/2-1 sdmJinten bubuk
8 siungBawang putih
Garam sckpnya
4 cmJahe
Sedikitasam
Gula klo suka (saya gk pke)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 ktebalan 1-1/2 cm daging sapi arah serat
2

Giling bumbu smpe alus (agk kasar jg gk pa2,kemudian balurkan ke irisan daging...remas2 diamkan bbrpa jam
3

Tata pd nampan kemudian jemur di bawah sinar matahari seharian cukup klo cuaca panas
4

Utk proses pngeringan sy bantu dengan sedikit di asap diatas teflon
5

Geprek sedikit dgn bntuan palu khusus dendeng/batu ulekan..sambil diasap diataa teflon..sampai cukup kering
6

Simpan dlm wadah&siap digoreng
7

Simpan pendingin biar awet,Bisa simpan freezer utk wkt yg ckup lama.