पनीर को छोटा क्यूब में काट कर, कॉर्नफ़लौर-नामक-लाल मिर्च पाउडर के पेस्ट में मिला लें

फिर पनीर को डीप फ़्राई करे। ४-५ मिनट में पनीर डीप फ़्राई हो जाएगा

फिर एक कढ़ाई अलग से लें और २ चम्मच तेल गर्म कर सबसे पहले जीरा, कटा हुआ अदरक, लहसुन डालें। थोरा पकने के बाद कटा हुआ प्याज़ भी डाले। ध्यान रहे प्याज़ बारीक़ नहीं काटना है। एक छोटा प्याज़ को ४ स्लाइस से ज़्यादा मत काटे। फिर थोरा पकने के बाद शिमला मिर्च डाल कर १० मिनट तक पकाए

पहले सारा सॉस डालें। जब सॉस अच्छे से मसाले में मिल जाए तब फ़्राइड पनीर भी मिक्स कर के ५ मिनट तक कूक़ करे