Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr jengkol; 1 lembar daun salam; Garam; Gula; Penyedap; Kecap manis; Air matang; Minyak goreng; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Kemiri; Ketumbar; 1/2 tomat; 3 bh cabe rawit

Semur jengkol

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 orang

125 grjengkol
1 lembardaun salam
Garam
Gula
Penyedap
Kecap manis
Air matang
Minyak goreng
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Kemiri
Ketumbar
1/2tomat
3 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jengkol dari kulit nya.
2

Rendam jengkol dengan menggunakan air bekas cuci beras semalaman. Ganti sesekali.
3

Rebus jengkol hingga empuk. Lalu geprek satu persatu.
4

Ulek bumbu halus.
5

Siapkan wajan, isi minyak secukupnya, lalu tumis bumbu ulek hingga harum.
6

Tambahkan air matang. Masukan daun salam. Beri garam gula dan penyedap cek rasa.
7

Masukan jengkol, tambahkan kecap manis. Tunggu hingga air surut dan bumbu mengental. Angkat, sajikan.