Chuletas de cordero con gabardina

macarenadealba @Macarena1965

AUNQUE YO EN CASA EL CORDERO NO LO UTILIZO DESDE HACE AÑOS PORQUE MI MARIDO ES ALERGICO, CUANDO LO QUIERO COMER APROVECHO EN LOS RESTAURANTES, PERO OS DEJO ESTA RECETA POR SI OS APETECE PROBARLA.

Chuletas de cordero con gabardina

macarenadealba @Macarena1965

madrid

AUNQUE YO EN CASA EL CORDERO NO LO UTILIZO DESDE HACE AÑOS PORQUE MI MARIDO ES ALERGICO, CUANDO LO QUIERO COMER APROVECHO EN LOS RESTAURANTES, PERO OS DEJO ESTA RECETA POR SI OS APETECE PROBARLA.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

16CHULETILLAS DE CORDERO
2 DIENTESAJO PICADOS
2 DIENTESAJO ENTEROS
SALSA DE TOMATE
PARA LA SALSA ORLY
3CLARAS DE HUEVO MONTADAS
250 GRHARINA
1 SOBRELEVADURA
3YEMAS DE HUEVO
1/4 L.CAVA

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

MONTAR LAS CLARAS CON UNA BATIDORA, AÑADIR LA HARINA, SAL, LA LEVADURA, LAS YEMAS Y EL CAVA, TODO POCO A POCO HASTA CONSEGUIR QUE QUEDE ESPESA. DEJAR REPOSAR UNA HORA.
2

SALAMOS LAS CHULETILLAS Y LAS COLOCAMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO Y PONEMOS POR ENCIMA EL AJO PICADO Y UN POCO DE ACEITE. METEMOS EN EL HORNO A 200º DURANTE 5 MINUTOS. LAS SACAMOS Y DEJAMOS QUE SE ENFRIEN.
3

REBOZAMOS LAS CHULETAS CON LA PASTA ORLY Y LAS FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE CON LOS 2 DIENTES DE AJO ENTEROS.
4

SERVIMOS ACOMPAÑADAS CON LA SALSA DE TOMATE

Guardada

Cooksnaps

Guardada

macarenadealba @Macarena1965

12 de mayo de 2011 00:00

madrid

Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.

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Palabra clave

Chuleta De Cordero

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